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Budín Inglés

¡En versión mini reutilizando latas!

Ingredientes (para 5 latas)

¾ taza de Leche Condensada NESTLE®
¾ taza de Cobertura de chocolate con leche NESTLE® picado
½ taza de pasas de uva
1 ½ taza de fruta abrillantada
2 Cdas. de brandy
1 taza de harina leudante
½ cdita. de canela
¼ cdita. de nuez moscada
150 g de manteca
¼ taza de azúcar rubia
2 huevos
½ taza de almendras

Preparación

1. Poner en remojo las pasas y las frutas abrillantadas con el brandy por 30 minutos y reservarlo.
2. Procesar los ingredientes secos y la manteca cortada en cubos hasta formar un arenado. Agregar los huevos, la leche condensada y unir hasta formar una mezcla homogénea.
3. Fuera de la procesadora agregar las frutas hidratadas, las almendras y el chocolate. Colocar la preparación en las latas enmantecadas y enharinadas.
4. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180°C) por 40 minutos aprox.

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Ojitos de Chocolate

Ingredientes

(Para 20 unidades)
- Para la masa
150 g manteca
100 g azúcar Impalpable
4 yema
1/4 ralladura de naranja
1/2 cdita esencia de vainillav 250 g harina 000
50 g Cacao en polvo NESTLÉ
- Para el relleno
c/n Cobertura de chocolate NESTLÉ

Preparación

1. Para hacer la masa, batir la manteca blanda y el azúcar impalpable hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar las yemas, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
2. Agregar los ingredientes secos tamizados. Unir, envolver la masa con papel film y refrigerar durante 2 horas.
3. Precalentar el horno a temperatura alta (180º C).
4. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre una mesada espolvoreada con harina.
5. Con la ayuda de un cortante redondo, cortar las tapitas.
6. A la mitad de las tapitas cortarles el centro con la ayuda de un cortante mas pequeño.
7. Ubicarlas sobre una placa limpia y llevar al horno y cocinar 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
8. Para armar los ojitos, fundir el chocolate picado en el microondas o a baño de Maria. Colocar el chocolate sobre una tapita entera y superponer otra en forma aro.
9. Llevar unos minutos a la heladera hasta solidificar.
10. Tambien podes rellenarlos con dulce de leche repostero y hacer alfajores.

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